Couvent de las Dueñas
La communauté « de l’extérieur »

Le couvent de Nuestra Señora de las Dueñas a été érigé sur un terrain hors de la ville jusqu’en 1769, lorsqu’il a été déplacé ici. Il était d’ailleurs connu jusqu’alors comme le « couvent de l’extérieur ». La façade de l’église vient de ce couvent antérieur. On ignore la date de sa fondation, mais les références les plus anciennes qui nous sont parvenues sont une bulle du Pape Innocent IV et une lettre de l’infant Don Sancho, datant toutes deux du XIIIe siècle. Nous savons également que depuis ses débuts, il a reçu les faveurs de nobles et de rois comme Ferdinand IV, Alphonse XI, Henri II ou Jean Ier.

Entre le XVe et le XVIIe siècle, il a connu des moments de grande splendeur avec de nombreuses possessions. Des dames d’une certaine importance y ont professés, comme par exemple Mayor et María Ovalle, sœurs d’un beau-frère de sainte Thérèse, ou la jeune Beatriz de Ovalle y Ahumada, nièce de la sainte qui a été élevée dans le couvent. Les avatars du XIXe siècle - la Guerre d’Indépendance, les lois de désamortisation,...- ont été sur le point de faire disparaître la communauté conventuelle. Parmi les tâches qui y sont élaborées aujourd’hui, ses pâtisseries sont célèbres, plus particulièrement, les amandes pralinées.