Ensalada de queso, higos verdes agridulces , naranja, tomate y hoja de roble, con vinagreta de mielMARCOS PÉREZ HERNÁNDEZ |
Ensalada de quesos y pichónVICTOR GURIÉRREZ VALLES |
Crema de queso, secreto ibérico confitado y su micropistoJOSÉ MANUEL PICADO VICENTE |
Milhojas de queso semicurado, rabo de buey y mermelada de fresas al OportoCARLOS GARCÍA RODRÍGUEZ |
Queso semicurado con caramelo de naranja y costra de frutos secos sobre ensalada cuatro estaciones con aceto balsámico de ModenaRAMÓN RIVAS GARCÍA |
Helado de queso en cristal de azúcar, con salsa de nueces, gelatina de miel y caramelo de olivas negrasMANUEL JUSTEL MARTÍNEZ |
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