12.04.19.- La Diputación de Salamanca destinará cerca de 300.000 euros a los 5 grupos de Acción Local que trabajan en la provincia: ADEZOS, ADRECAG, NORDESTE, ADRISS y ADECOCIR. En total, cada grupo recibirá 59.900 euros.
Los grupos de Acción Local son agentes que trabajan por el desarrollo de las comarcas en los que se asientan y gracias a esta financiación podrán llevar a cabo su trabajo con eficiencia. Así, pueden destinar un máximo de 25.000 euros a gastos de personal, un máximo de 19.900 euros a proyectos y programas, mientras que a gastos corrientes pueden llegar hasta 15.000 euros.
El presidente de la Diputación Javier Iglesias, junto a los presidentes de cada uno de los grupos: Juan Ignacio Alonso por ADECOCIR, José Maria Herrero por ADEZOS, Manuel Arias por ADRISS, Román Hernández por NORDESTE y el vicepresidente de ADRECAG, Ángel Muñoz, ratificaron la colaboración para esta anualidad y destacó la importancia de la labor que llevan a cabo los agentes en el territorio, porque “gracias a sus acciones se contribuye a fijar población y a diversificar las actividades económicas en el ámbito rural de la provincia”.
Los cinco Grupos de Acción Local, durante el pasado año, asesoraron 116 proyectos, de sectores como servicios, comercio, hostelería y turismo rural, entre otros, estimándose la creación de 164 puestos de trabajo.
En cuanto a las líneas específicas de trabajo que se impulsaron, Javier Iglesias recordó que se encuentran proyectos como el de la mejora de la competitividad de las empresas de la provincia, para que mejoren su visibilidad internacional y su posicionamiento; el desarrollo de experiencias formativas de calidad, en colaboración con el ámbito universitario; la colaboración en un proyecto que aúna gastronomía y territorio; y un proyecto relativo a la mejora de la participación de los grupos en la feria Salamaq.
En cuanto a este año, que aún está sin cerrar, avanzó que está previsto se dé continuidad a los grandes proyectos iniciados en 2018, pero también se introduce una nueva iniciativa titulada Proyecto Tormes, que gira en torno a la literatura. Se trata, añadió, de elaborar un producto turístico vinculado a la literatura y el territorio.
La colaboración entre la Diputación de Salamanca y los Grupos de Acción Local de la provincia se inició en el año 2005 y desde entonces se han cofinanciado numerosos proyectos empresariales por diferentes puntos del territorio provincial.
08.04.19.- El II Concurso Internacional de Cocina con Ibérico arranca con la apertura del plazo de solicitudes de participación, que finaliza el 12 de mayo. La Diputación de Salamanca, el Ayuntamiento de Salamanca, y el portal gastronómico Gastroactitud organizan la segunda edición de este concurso que pretende promover el uso de la carne de ibérico entre los profesionales de hostelería y que constituye la antesala del II Foro Internacional del Ibérico, que se celebrará el 28 y 29 de octubre en el Palacio de Congresos.
Entre los requisitos para participar, es necesario ser mayor de edad y ser profesional de cocina o estudiante de hostelería. Los interesados en participar deberán enviar por correo electrónico a cocina@salamancaforoiberico.com la receta y una foto de la misma, con la que desean participar en el concurso, indicando el nombre de la receta así como nombre completo y datos del concursante.
Cada participante explicará en su solicitud la receta que presenta en el concurso, detallando cantidades y método de elaboración. Sólo se admitirá una receta por cocinero. Como en la primera edición, se establecerán dos fases en el concurso; por un lado, todas las propuestas recibidas por la organización dentro del plazo señalado y con los requisitos exigidos serán valoradas y calificadas por un jurado profesional quienes seleccionarán los diez platos semifinalistas, en base a su originalidad, creatividad, presentación y elaboración.
Una vez seleccionados, Gastroactitud se pondrá en contacto con ellos para notificarles su condición de semifinalistas, que asistirán a la primera fase del concurso, que se desarrollará en Salamanca, el 17 de junio, en La Casa de la Tierra (Cámara de Comercio).
Los 10 semifinalistas tendrán que elaborar durante la semifinal la receta presentada y tras la valoración del jurado se conocerán los 4 finalistas, que podrán mejorar la receta para su participación en la final que tendrá lugar en el transcurso del II Foro Internacional del Ibérico. Un jurado profesional determinará el ganador final.
Los premios ascienden a 5.000€ para el ganador y 2.000€ para el segundo clasificado
Las bases se pueden consultar en http://www.salamancaforoiberico.com/
El salmantino Jorge Lozano Esteban, de Tapas 2.0 y 3.0 fue el ganador de la primera edición, con sus Tallarines ibéricos con sopa de cocido, tapa que elaboró en directo en la pasada edición de Madrid Fusión.
El II Foro Internacional del Ibérico, se celebrará en el Palacio de Congresos los días 28 y 29 de octubre. Tras el éxito de la primera edición, esta cita constituye una destacada plataforma para atraer a los mejores cocineros del mundo, industriales, restaurantes, a que pongan en valor un producto que es nuestra bandera en la cultura gastronómica charra como es el ibérico. La cita, volverá a convertir a Salamanca en “la capital del Ibérico de toda España”.
09.04.2019.- Con motivo de su décimo aniversario, y tal y como anticipó el diputado de Cultura, Julián Barrera, hace unos días, el Instituto de las Identidades de la Diputación de Salamanca activa a partir de hoy, martes, su nueva web.
Las cuatro áreas de actividad del Instituto (Investigación y Documentación, Didáctica, Consolidación y Difusión y Publicaciones), con sus diferentes servicios, se despliegan mediante menús accesibles que integran una jerarquía de contenidos inteligentes para poder navegar desde cualquier dispositivo.
La web mejora el tratamiento que se realiza de las imágenes, optimizadas para una carga rápida, pero manteniendo un tamaño adecuado. Así mismo se ha reforzado el motor de búsquedas para poder encontrar el mayor número de referencias.
La nueva web irá progresivamente incorporando documentos en audio y video, imágenes de su archivo fotográfico, así como publicaciones agotadas que permitan compartir con los interesados por los diferentes perfiles de las identidades, el fruto del trabajo editorial del IDES.
Otra de las novedades que ofrece es la incorporación de las redes sociales, twitter e instagram. Permite así reforzar una de las líneas de trabajo del Ides, que es implicar al mayor número de personas en la concienciación y en la aportación al conocimiento de nuestro patrimonio inmaterial. Así mismo todas las noticias publicadas en la web del Ides se podrán compartir de manera directa por las redes sociales más importantes, permitiendo ganar en visibilidad las actividades que realiza el Instituto.
A la nueva web del Ides puede accederse en la siguiente dirección: www.institutodelasidentidades.es
05.04.19.- Con la adhesión de 14 nuevas empresas vinculadas a la producción y comercialización de alimentos de calidad de la provincia son ya 47 los miembros adheridos al club de promoción de la marca “Salamanca en bandeja”, impulsado por la Diputación de Salamanca con el fin de aglutinar a los productos alimentarios, los establecimientos de hostelería y el comercio minorista de la provincia de Salamanca en un club de promoción.
La Comisión de Seguimiento de la Marca Salamanca en Bandeja aprobó en su reunión de esta mañana en La Salina la aceptación de los nuevos socios y el uso de dicho distintivo a Guijuelo Gourmet, Ibéricos del Valle, Simón Martín Guijuelo, C. Barriga, Jamones Faustino Prieto, Noel Herresánchez Esteban (Mermeladas la Aldea) y Quesos García Calvo, como productores; Hipermercados E. Leclerc Salamanca y José Antonio del Álamo Santiago (Bedelalsa) como comercios minorista; y en hostelería, Castillo del Buen Amor, Restaurante Casa Conrado, Restaurante La Plata 2, María Jesús Sánchez Marcos y Los Álamos Laboratorio Gastronómico.
La inclusión en este sello de calidad, además de ser gratuita, conlleva otra serie de ventajas, como la promoción colectiva de la marca en ferias agroalimentarias a nivel nacional, la introducción en nuevos mercados de promoción y comercialización en función de las características de cada productor, jornadas de formación… Además, los productos amparados se beneficiarán de una identidad geográfica común.
Estas 14 nuevas adhesiones se suman a las 33 empresas asociadas: Patatas Fátima, Confiterías Santa Lucía, Manuel Hipólito Revesado Rubio, Cerveza Bizarra, Bernabé Campal, Rovalsa Industrias Alimentarias Valdelicias, quesos García Filloy, Apicasfer, Felipe Hernández Vacas, Quesería Artesanal Cynara, Licores García de la Iglesia-Licores el Majuelar, Legumer Precocinados; Cooperativa Reina Kilama, Consejo Regulador Carne de Morucha Carne de Salamanca, Asociación de Viticultores Sierra de Salamanca, Asociación Prolegumbres, Asociación Vacuno de Calidad de Salamanca Marca de Garantía Ternera Charra, Asociación Gastronómica Productos Charros Hornazo de Salamanca, Asociación Marca de Garantía de Ibéricos de Salamanca, Asociación Profesional de Industrias Lácteas Arribes de Salamanca, Consejo Reguladora Denominación de Origen Arribes, Indicación Geográfica Protegida Lenteja de La Armuña y Asset Qualitas 5, Bodegas Julián Madruga, Aceite de Oliva Virgen Extra Soleae (Jesús Ángel Blanco Fonseca), María Leticia Martín Palos del Restaurante Estoril, Pan de Ángel S.L., Carralejos Granja-Quesería, Bodegas Ribera de Pelazas, Hergaer, morcillas y farinatos S.L., Viñas de Cámbrico S.L., Santomez y La Espiga de Castilla 1894.
La Comisión de Seguimiento de la Marca está integrada por el presidente de la Diputación, Javier Iglesias, y representantes de los diferentes grupos políticos de la institución provincial, así como de las empresas productoras, elaboradoras y transformadoras, hosteleras y/o establecimientos de comercio minorista miembros de Salamanca en Bandeja.
Los interesados en sumarse a este sello de calidad pueden obtener información en la web www.salamancaenbandeja.es.
04.04.19.- El diputado de Turismo, Javier García Hidalgo, y el concejal de Turismo, Julio López Revuelta, han presentado hoy la III edición del Concurso de Torrijas que, desde mañana, 5 de abril y hasta el día 21 de abril, permitirá realizar una ruta por dieciséis establecimientos de la ciudad, para degustar este típico dulce de Cuaresma y Semana Santa.
Se trata de una las acciones enmarcadas en la nueva marca gastronómica conjunta de ciudad y provincia, Tegusta Salamanca, cuyo principal objetivo es posicionar a la ciudad y provincia de Salamanca como destino de referencia entre los principales destinos reconocidos por la calidad de sus gastronomías y restauración. Con ello, se pretende dar un impulso al sector para la mejora de la calidad, diversificación de la oferta y competitividad económica, además de mejorar la valoración de la experiencia turística en el destino de ciudad.
Organizado de la mano de la Asociación de Empresarios de Hostelería y a iniciativa de la Hermandad del Santísimo Cristo de la Agonía, como en anteriores ediciones, tendrá un carácter benéfico a favor de la asociación Ariadna (Asociación de Padres y Terapeutas de Personas con Autismo y/o Trastornos Generalizados del Desarrollo). En esta tercera edición forman parte: Azogue Viejo, Café Bar Bonanza, Casa Paca, Cuatro Gatos, Conde David, Diabluras Gastrobar, Doze, Doña Brígida Hotel, Hall 88 Apartahotel Restaurante, Jamón y Tapas Bar, Lilicook Vermutería, La Fonda del Arcediano de Medina, La Sastrería del Mercado, Oroviejo y Pucela.
El Centro de Innovación Gastronómico de la Cámara de Comercio acogió este pasado martes, 2 de abril, el concurso de torrijas en el que participaron diez establecimientos, donde se valoró y degustó cada torrija, estableciendo dos categorías de premios “Torrija de Oro” y “Torrija de Plata”. El fallo del jurado se emitirá una vez finalizada la Semana Santa.
El primer premiado, además de recibir su correspondiente trofeo, recibirá un premio especial realizado por la pintora calagurritana Montserrat Ruiz Varea.
Antonio Luís Álvarez, cocinero del restaurante la Cocina de Toño y miembro de la Junta Directiva de la AEHS; Un Hermano Mayor de la Hermandad del Santísimo Cristo de la Agonía y tres maestros reposteros: Julio Jiménez, (Pastelería Jibe), Ever Macías (La Espiga de Castilla 1894) y Raquel García (Confitería Santa Lucía) y Javier Hernández (representante de la Hermandad del Santísimo Cristo de la Agonía) formaron parte del jurado.
28.03.19.- El presidente de la Diputación de Salamanca, Javier Iglesias, y el director del documental ‘Cielo, agua, tierra y metal. La vía férrea de La Fregeneda’, Eduardo Margareto, presentaron hoy el audiovisual que se estrena esta tarde en el teatro de UnicajaBanco, un trabajo que traslada a la gran pantalla un viaje visual, histórico y sentimental por los últimos 17 kilómetros del trayecto ferroviario que une la Fuente de San Esteban (Salamanca) con la localidad portuguesa de Barca d’Alva, declarado Bien de Interés Cultural. El tren, con una historia tan intensa como la infraestructura sobre la que se asienta, discurría por un espectacular trazado de 20 túneles y 13 puentes metálicos de la escuela de Eiffel, bordeando cañón del río Águeda, en pleno Parque Natural de las Arribes del Duero.
A través del testimonio de historiadores, ingenieros, escritores y vecinos, entre otros, el documental reconstruye las vivencias, vicisitudes y las dificultades de construcción de lo que fue considerada una empresa titánica en el último tercio del siglo XIX.
Entre otros, el documental cuenta con las aportaciones de Luis Alfonso Hortelano, autor de la memoria que posibilitó su declaración como BIC y de escritores de la talla de Luciano González Egido, autor de los ‘Túneles del Paraíso’ y de Antonio Colinas.
Asimismo, han contribuido a reconstruir la historia de esta infraestructura los conocimientos del ingeniero José María Fraile, del estudioso del este trayecto Emilio Rivas y del naturalista Luis Hernández Tabernero.
El trabajo se completa con las aportaciones de José Andrés Herrero, de la Asociación Todavía, así como con las vivencias de vecinos de las localidades por las que discurría el tren, especialmente del Hinojosa y La Fregeneda, y con la voz de la cantante María Salgado, que ha cedido sus canciones para formar parte de la banda sonora del documental.
El trabajo integra imágenes aéreas y de archivo, gráficos e incluso recupera la grabación del último trayecto que realizó el tren antes de su clausura el primer día del año 1985.
‘Cielo, agua, tierra y metal. La vía férrea de La Fregeneda’ es también un homenaje a quienes idearon y trabajaron en poner en uso este trayecto ferroviario que permitió durante casi 100 años hacer realidad el sueño de unir España con Portugal con el anhelo de sacar a esta comarca “de la brecha de su aislamiento y traspasar el umbral de la modernidad”, tal y como recogen la crónicas sobre la inauguración de la vía.
‘Cielo, agua, tierra y metal. La vía férrea de La Fregeneda’ es un documental de Producciones El Sueño del Monje en colaboración con David Arranz Fotografía y Tveo Producciones y con la colaboración de la Diputación de Salamanca.
Tras su estreno en Salamanca, el audiovisual se exhibirá en otras ciudades y localidades de la provincia de Salamanca y de Castilla y León, así como de España y Portugal. Además, la película se presentará en festivales de cine y documentales.
FICHA TÉCNICA:
- Dirección: Eduardo Margareto.
- Imagen Aérea: David Arranz.
- Imagen: Kike Bueno, Santiago Cobos y E. Margareto.
- Producción Ejecutiva: Rafael Monje.
- Música: María Salgado.
- Grafismo: Héctor Urueña.
- Imagen del último viaje: Tomás Peña.
- Edición y etalonaje: E. Margareto.
- Producción Técnica: David Arranz.
