RECETAS de VANGUARDIA       Ensalada de panceta ibérica con gambas Víctor Gutiérrez   Jamoncito de tostón relleno de jamón y verduritas tiernas Juan Santamaría Ángel Campos           Raviolis de meneadas y jeta con sopa dorada de jamón Alberto Hernández   Lengua de cerdo ibérico en escabeche tibio y salsa de miel de Valero Antonio Barragán           Tres formas de comer el jamón ibérico de Guijuelo Néstor Freiría   Manitas de cerdo ibérico rellenas de su paté y manzana, envueltas en crujiente de vino tinto, acompañadas de crema de rebozuelos Gerardo García           Pag. 1 de 3. Total: 15 recetas   + más recetas +
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